Картофи
Картофите имат голямо продоволство, промишлено и фуражно значение. 
Клубените им съдържат до 25% сухо вещество, а останалото вода. Скорбялата е 
над 20%, а белтъчините до 2%. Богати на витамините б1 и б2, ф и к, най много на 
витамин ц. Картофите са основна храна за хората препоръчват се за малките деца 
като генетично средство срещу стомашни и други проблеми. Използват се в 
хранително вкусовата промишленост за приготвяне на пюрета, бланширани, 
картофени брашна, чипс и други промишлено се получава спирт и неговите 
производни. Като фураж за животните картофите превързхождат кръмното цвекло 
и са по диетични от захарното. Могат да се дават на животните сурови 
силажирани, но в кората на прорастналите и съхраняваните на светло клубени се 
натрупват отровния алкалоид соланид. Важно техническо значение, много добър 
предшественик за останалите култури особено за зимни житни. Произхождат от 
америка и са разпространени от 46 градуса южна и 67 северна ширина. У нас са 
разпространени главно в планинските и полупланински райони на софийска, 
пловдивска и ловешка области. 
Биологични изисквания картофите са култура на прохладния климат. Започват да 
покълват при 7-8 градуса, оптимална 18-20. Клубенообразуването е най 
интензивно при температура на почвата 17-19 градуса и 21-25 на въздуха. При 
темп над 30 градуса се спира плодообразуването поради блокиране на 
фотосинтезата. Картофите не понасят ниски температури. Надземната маса загива 
при тем -1 градуса. Клубените загиват при -2 градуса. Необходима температурна 
сума над 10 градуса, когато трябва да натрупат за цялата вегетация межфу 100-
1600 градуса. Катофите са светлолюбиви растения, фотосинтезата е най-
интензивна когато светлината е 50 000 лукса а темп е 20 градуса. Изисквания към 
влага. Картофите са взискателни към почвената. Необходими са 400-450 000 вода, 
нуждите на картофите се задоволяват напълно при влажност 75-80% ,по време на 
цъфтежа и 60-65% по време на отлагане на скорбялата. Картофите най добре от 
всички полски култури използват влагата от възеуха с помощта на влагата от 
листата. Много високата почвена и въздушна влажност влияят зле на картофите. 
Изисквания към почвата подходящи са неутралните до слабо кисели от 5-8-
6,8пеха. Рохкави, нанусни, глинесто песъчливи, аерирани с добър воден и 
хранителен режим почви.
Агротехника 
Място в сеитбообращението 
В полските сеитбообращения където обикн се залаган ранно и средно ранно 
производство и втора култура ( лятна посадка ) картофите се засаждат след 
ееногодишни житни а в зеленчуковите следват спанак, лук за зелено, грах и др. 
ако не е намножена нематодата и картофите се отглеждат за храна, картофите 
могат да се отглеждат като кратка монокултура.  обработка на почвата седи 
дълбоко разрохване и аериране на почвения слой. Въздух вкл основна обработка,